Retete traditionale – Cartofi umpluti

Cartofi umpluti

Componentele, cantităţile şi pregătirea sunt aceleaişi ca la reţeta Ardei umpluţi. Se aleg cartofi mari şi de forimă lunguiaţă, se curăţă de coajă, se spală, se taie orizontal în două şi se scobesc, dându-le formă de bărcuţe. Se umplu cu tocă- tură, se netezesc, se ung bine cu grăsime pe toate părţile, se aşază într-o tavă unsă şi se introduc la cuptor.

După ce s-au copt, se aşază deasupra câte o felie groasă de roşie şi se mai lasă la cuptor până se rumenesc roşiile. Când cartofii sunt gata, se toarnă sosul de tomate şi se mai lasă să dea într-un clocot împreună. (Sosul poate fi şi alb, cu smântână).

Pofta buna!