Retete zilei: Orez cu coaja de portocala

O reteta delicioasa de Orez cu coaja de portocala din: orez, lapte, urda, oua, zahar, zahar vanilat, si coaja de portocala.

Ingrediente:

• 200 gr orez
• 200 ml lapte
• 200 gr urdă
• 3 ouă
• 150 gr zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 30 gr coajă de portocală
• capsuni

Mod de preparare:

Orezul se fierbe în cir­ca 400 ml de apă. Laptele se fierbe cu 50 gr de zahăr şi coaja de portocală tăia­tă cubuleţe, apoi se pune peste orez, la fiert.

Urda se amestecă cu gălbenuşurile, restul de za­hăr tos şi cu zahărul vani­lat. Albuşurile se bat spu­mă tare. In compoziţia de urdă se adaugă orezul călduţ, apoi se amestecă şi cu două treimi din spuma de albuş.

Intr-o formă unsă cu ulei se pune compoziţia, se răstoarnă pe o tavă tapeta­tă cu hârtie, se ornează cu spumă de albuş şi se coace 20 de minute la 150°C. Când se răceşte, se ornează după preferinţă cu felii de fructe.

Trebuie avut grijă ca din amestecul de urdă ţi orez să rezulte o compoziţie nu prea tare, pentru a nu se usca prea miut în timpul coacerii. Se poate adaga si bucati de capsuni.

Orez cu coaja de portocala

Poftă bună!