Ridichi de lună umplute

Ridichi de lună umplute

Ingrediente:

• 10-12 ridichi
• 3 linguri smântână,
• 150 g unt
• 4 ouă
• 1 lingură ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi şi speli ridichile, apoi cu un cuţitaş le scoţi miezul (pe care îl păstrezi), le presari cu sare şi le laşi la scurs.

In acest timp pregăteşti umplutura: încingi uleiul într-o crăticioară, adaugi smântână şi când începe să forfotească pui ouăle bătute cu un praf de sare şi piper şi amesteci repede ca să nu se prindă, lei compoziţia de pe foc şi după ce s-a răcit încorporezi şi untul.

Umpli ridichile cu această compoziţie şi le decorezi cu miezul.

Poftă bună!