Rinichi de vaca inabusiti

Rinichi de vaca inabusiti

Ingrediente:

• 500 g rinichi
• 100 g unt sau untură
• 1 ceapă
• smîntînă

Mod de preparare:

Spălăm rinichiul de vacă, îl opărim în apă clocotită, lăsîndu-1 să dea două-trei clocote, pentru a se albi şi pentru ca să dispară mirosul specific.

După aceea îl spălăm bine în apă rece, îl tăiem în felii şi îl prăjim cu ceapă tă­iată subţire. Adăugăm smîntînă şi înăbu­şim 20-30 minute.

Servim cu felii de cartofi prăjiţi.

Pofta buna!