Risotto de porc cu oua

Risotto de porc cu oua din: orez, apa, carne tocata de porc, rosii, ceapa, mazare, ciuperci, oua, ghimbir, zahar, sos de rosii, ulei.

Ingrediente:

• 300 g orez fiert
• 400 ml apă
• 150 g carne tocată de porc
• 2 roşii mari
• 2 cepe roşii
• 100 g mazăre verde (congelată)
• 4-5 ciuperci
• 2 ouă
• 2 linguri ghimbir proaspăt, mărunţit sau 1 lingură ghimbir uscat
• 1/2 linguriţă zahăr
• 2 linguri sos de roşii
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Pui ghimbirul într-o tigaie cu ulei încins, după care prăjeşti în acelaşi ulei şi ceapa mărunţită. Adaugi apoi carnea tocată. O sărezi, adaugi zahărul şi o prăjeşti până capătă o nuanţă maronie.

Amesteci carnea cu orezul fiert şi ţii compoziţia la cald. Prăjeşti într-o lingură de ulei ouăle, condimentate cu sare şi piper, după care adaugi ciupercile feliate, roşiile tăiate, mazărea şi le căleşti sub capac, timp de 5 minute.

Amesteci cu carnea şi continui prăjirea încă 3 minute. La final, picuri peste mâncare sos de roşii.

Pofta buna!