Risotto cu Mango și Fructe de Mare din: orez, fructe de mare, mango, ceapa, ulei de masline, vin alb, supa, unt, parmezan, sare, piper, patrunjel. Descoperiți o rețetă sofisticată și surprinzătoare de risotto, unde dulceața mango-ului se întâlnește cu savoarea delicată a fructelor de mare. Acest risotto reprezintă o combinație inovatoare de gusturi, ideală pentru […]
Risotto cu dovleac, salvie si parmezan
PrinteazaRisotto cu dovleac, salvie si parmezan din: supa de legume, ceapa, pulpa de dovleac, ulei, salvie, orez, parmezan, sare, piper.
Ingrediente:
- 500-600 ml supă de legume
- 1 ceapă
- 250 g pulpă de dovleac
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de salvie proaspăt tocată
- 200 g orez Arborio
- 50 g parmezan proaspăt ras
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se încinge supa de legume într-o cratiţă şi se lasă puţin să clocotească. Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt.
Se rade dovleacul.
Se încinge într-o cratiţă mare uleiul, în care se căleşte apoi ceapa pană devine sticloasă.
Se adaugă dovleacul şi se căleşte împreună cu ceapa încă 5 minute.
Peste se presară salvia, apoi se încorporează orezul, amestecând continuu.
Se amestecă până când tot orezul este trecut prin grăsime.
Continuând amestecatul, se adaugă 125 ml de supă fierbinte şi se lasă să fie absorbită de orez.
Se adaugă apoi încă 125 ml de supă şi se aşteaptă ca şi acest lichid să fie absorbit de orez.
La fel se va proceda şi cu restul de supă, până când se obţine un orez moale.
La final, se încorporează parmezanul şi se condimentează întregul amestec cu sare şi piper.
Risotto se serveşte cu aşchii de parmezan.
Pofta buna!
poate iti place si:
Risotto cu Mango și Fructe de Mare
Ciolan de Porc Cu Sos de Smochine și Risotto de Spanac
Ciolan de Porc Cu Sos de Smochine și Risotto de Spanac din: ciolan de porc, smochine, orez, spanac, ceapa, usturoi, vin alb sec, supa, sare, piper. Îți propunem o rețetă sofisticată și delicioasă care îmbină suculența ciolanului de porc cu dulceața smochinelor și cremozitatea risotto-ului de spanac. Acest preparat culinar reprezintă o experiență gastronomică deosebită, […]
Pofta buna!