Rizoto

Rizoto din: orez, zeama de carne, unt, cascaval, sos de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 ceşti orez
• 4 ceşti zeamă de carne sau apa
• 100 g unt
• 2 linguri caşcaval sau parmezan ras
• 2 linguri sos de roşii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Punem o bucată de unt într-o cratiţă la foc, adăugăm orezul spălat şi îl ames­tecăm pe plită.

Apoi turnăm apă cloco­tită sau zeamă de carne. Dăm sare şi piper. Cînd orezul clocoteşte, îl punem în cuptor, acoperit, 20 minute.

Presărăm caş­caval ras, turnăm sos de roşii bine legat, amestecăm uşor orezul cu o lopăţică, dăm din nou la cuptor, fără capac, 4-5 minute.

Scoatem şi aşezăm orezul într-o formă de rizoto, apoi îl răsturnăm într-o farfurie rotundă şi îl servim.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• rizoto