Rondele de cartofi dulci cu prosciutto si maioneza

O retete de rondele de cartofi cu ulei de masline, maioneza, zeama de lamaie, prosciutto si frunze de creson. Ca alternativă interesantă, puteţi înlocui sucul de lămâie din maioneză cu o linguriţă de muştar.

Ingrediente:

• 2 cartofi dulci mari, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în 8 rondele fiecare
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 linguri maioneză
• zeamă de lămâie, după gust
• 8 felii de prosciutto, înjumătăţite
• frunze de creson sau alte frunze verzi, pentru decor

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200°C/aer cald sau 180°C. Se amestecă rondelele de cartofi cu ulei, se asezonează şi se pun pe o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se coc 20-30 de minute, până devin aurii şi crocante. Se lasă să se răcească.

Pentru a servi, se amestecă maioneza cu zeama de lămâie. Pe fiecare felie de cartof se pune o jumătate de felie de prosciuto şi câte o porţie de maioneză cu lămâie. Se aranjează pe un platou şi se decorează cu frunze de creson.

Poftă bună!