Rondele cu peste

Rondele cu peste din: macrou, orez, ceapa verde, patrunjel, marar, ulei, oua, oua, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 1/2 kg macrou
• 1 cană (de 250 ml) orez
• câte 1 legătură de ceapă verde, pătrunjel si mărar
• 4 linguri ulei
• 2 ouă
• 2 gălbenuşuri pentru uns
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi peştele în apă cu sare, 20 de minute. îl scoţi pe o farfurie, îl laşi să se răcească, îl cureţi de oase şi de pieliţă şi îl tai mărunt. Fierbi orezul în 2 1/2 căni apă uşor sărată.

Toci fin ceapa verde şi verdeaţa. Căleşti puţin ceapa verde în 20 ml ulei,

Când s-a răcit, încorporezi peştele, ouăle, orezul răcit, verdeaţa, sare şi piper după gust.

Torni compoziţia într-o tavă de 20×30 cm, nivelezi şi ungi cu un amestec din 2 gălbenuşuri şi uleiul rămas.

Introduci tava în cuptorul preîncălzit, pentru 35-40 minute. Când s-a răcit preparatul, tai rondele cu un pahar şi le decorezi după dorinţă.

Rondele cu peste

Pofta buna!