Rosii in crusta de quinoa

Rosii in crusta de quinoa din: caju, apa, sos iute, otet, lapte vegetal, ardei iute, sare, piper, faina de quinoa, faina de porumb, pudra de ceapa, sare, piper, varza, boabe d eporumb, fasole, ceapa.

Quinoa este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale, precum magneziu, fier, zinc și vitamina B2. Este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți.

În plus, quinoa este considerată un aliment complet, deoarece conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul uman are nevoie pentru a produce proteine.

Ingrediente sos picant:

• 35 gr caju
• 120 ml apa
• 132 gr sos iute, dupa gust
• 15 ml otet
• 15 ml lapte vegetal
• 1 ardei iute
• sare si piper

Ingrediente pentru rosii si pentru servire:

• 56 gr faina de quinoa
• 35 gr faina de porumb
• 1/2 lingurita pudra de ceapa
• Sare si piper
• 120 ml lapte vegetal
• 1 lingurita otet
• 1 lingurita sos iute
• 2 rosii verzi, feliate
• 150 gr varza tocata
• 82g r boabe de porumb inghetat
• 86gr fasole neagra din conserva
• 1 lingura ceapa verde, tocata
• Ulei

Mod de preparare:

Rosii in crusta de quinoa: Pentru pregatirea sosului, aduceti apa la fierbere impreuna cu cajuul si gatiti 15 minute.

Transferati in blender, adaugati restul ingredientelor si omogenizati. Pastrati la frigider pana la servire.

Pentru pregatirea rosiilor, impartiti faina de quinoa in 2 farfurii, adaugati faina de porumb si pudra de ceapa intr-un din farfurii.

Asezonati ambele farfurii cu sare si piper. Amestecati laptele si otetul impreuna cu sosul si pastrati deoparte.

Incalziti ulei intr-o tigaie, dati feliile de rosii prin quinoa, apoi dati prin amestecul de lapte, apoi din nou prin amestecul de quinoa cu porumb. Gatiti in ulei 3-5 minute pe fiecare parte.

Scurgeti pe prosoape de hartie.

Serviti rosiile pe pat de varza si garnisiti cu sos, porumb, fasole si ceapa verde.

Pofta buna!