Rosii in aluat

 Rosii in aluat

Ingrediente:

• 800 g roşii tari
• sare
• ulei pentru prăjit
• 1 legătură de pătrunjel
• 300-600 g cartofi

Mod de preparare:

Roşiile se trec prin apă clocotită, se curăţă de pieliţă şi se taie felii (fie­care roşie în trei bucăţi) şi se dă sare.

După 30 minute se storc şi fiecare bu­cată se dă prin aluat (pat-â-frire), apoi se prăjesc în ulei încins.

Se aşază pe platou pe şervet sau hîrtie dantelată si se garnisesc cu cartofi pai şi ver­deaţă tocată.

Pofta buna!