Rosii murate cu ceapa

Rosii murate cu ceapa din: rosii, ceapa, usturoi, tarhon, vin, otet, sare, zahar, boabe de piper.

Ingrediente:

• 1,5 kg rosii sau gogonele
• 350 g ceapa
• 4 catei de usturoi
• 4 fire de tarhon
• 500 ml vin alb
• 500 ml otet
• 2 lingurite sare
• 1 lingurita zahar
• 1 lingura boabe de piper negru

Mod de preparare:

Sa spală roşiile. Se curăţă ceapa şi usturoiul. Se taie. Se aşază în borcane curate straturi de roşii şi de rondele de ceapă. Se spală tarhonul şi s; scutură; se toacă şi se adaugă în borcane, împreună cu usturoiul.

Oţetul şi vinul se toarnă într-o oală cu 500 ml apă. Se adaugă sarea, zahărul şi boabele de piper.

Zeama se lasă să fiarbă cca 15 min. Se toarnă fier¬binte peste roşii. Se închid bine borcanele. Inainte deservire, se lasă să se marineze cel puţin 3 zile.

Rosii murate cu ceapa

Pofta buna!