Roșii cu țelină și ardei
PrinteazaRoșii cu țelină și ardei din: rosii coapte, telina, ardei gras, aspirina, sare, zahar.
Ingrediente:
- 5 kg roşii bine coapte
- 5 ţeline mari fără frunze
- 3 kg ardei gras
- 10 aspirine
- 300 g sare
- 150 g zahăr
Mod de preparare:
Se spală roşiile, ardeii şi ţelina se curăță. Toate se macină cu maşina de tocat carne.
Se pun apoi într-un vas mare, se zdrobeşte aspirina, se pune sarea şi zahărul şi se amestecă bine.
Se lasă așa câteva ore, la loc răcoros.
Se spală borcane de 800 g și se usucă bine. Din compoziția preparată, se ia cu polonicul și se toarnă în borcane.
Se înfiletează capacele și se întorc cu gura în jos pentru 10 min., apoi se întorc şi se lasă așa 30 de min.
Se pun borcanele în cămară, la rece, rezistând și 3 ani. Compoziția poate fi folosită la ciorbe sau orice fel de mâncare.
Nu se pune sare multă în mâncare, deoarece compoziția de legume are suficientă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata pentru iarna cu vinete si ardei capia
Salata pentru iarna cu vinete si ardei capia din: vinete, ardei capia, masline, otet, ulei, sare, boabe de piper, zahar. Ingrediente: 3 kg vinete 3 kg ardei capia sau gogoșari 250 g măsline rondele ½ cană oțet 1 cană ulei 2 linguri sare 1 linguriță boabe de piper 50 g zahăr sau după gust […]
Rosii conservate pentru iarna
Rosii conservate pentru iarna din: rosii, apa, sare. Ingredinte: rosii apa sare Mod de preparare Pentru ca rosiile sa se pastreze intregi, se aleg bucati rotunde nelovite, carnoase, nu prea mari, coapte, dar inca tari si mai ales proaspat culese. poate iti place si: Sos de rosii pentru iarna Ele se sterg usor, […]
Pofta buna!