Roșii cu țelină și ardei

Printeaza

Roșii cu țelină și ardei din: rosii coapte, telina, ardei gras, aspirina, sare, zahar.

retete

Ingrediente:

  • 5 kg roşii bine coapte
  • 5 ţeline mari fără frunze
  • 3 kg ardei gras
  • 10 aspirine
  • 300 g sare
  • 150 g zahăr

 

Mod de preparare:

Se spală roşiile, ardeii şi ţelina se curăță. Toate se macină cu maşina de tocat carne.

Se pun apoi într-un vas mare, se zdrobeşte aspirina, se pune sarea şi zahărul şi se amestecă bine.

Se lasă așa câteva ore, la loc răcoros.

Se spală borcane de 800 g și se usucă bine. Din compoziția preparată, se ia cu polonicul și se toarnă în borcane.

Se înfiletează capacele și se întorc cu gura în jos pentru 10 min., apoi se întorc şi se lasă așa 30 de min.

Se pun borcanele în cămară, la rece, rezistând și 3 ani. Compoziția poate fi folosită la ciorbe sau orice fel de mâncare.

Nu se pune sare multă în mâncare, deoarece compoziția de legume are suficientă.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

 

retete

Salata pentru iarna cu vinete si ardei capia

Salata pentru iarna cu vinete si ardei capia din: vinete, ardei capia, masline, otet, ulei, sare, boabe de piper, zahar. Ingrediente: 3 kg vinete 3 kg ardei capia sau gogoșari 250 g măsline rondele ½ cană oțet 1 cană ulei 2 linguri sare 1 linguriță boabe de piper 50 g zahăr sau după gust   […]

 

retete

Rosii conservate pentru iarna

Rosii conservate pentru iarna din: rosii, apa, sare. Ingredinte: rosii apa sare     Mod de preparare Pentru ca rosiile sa se pastreze intregi, se aleg bucati rotunde nelovite, carnoase, nu prea mari, coapte, dar inca tari si mai ales proaspat culese. poate iti place si: Sos de rosii pentru iarna Ele se sterg usor, […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.