Roşii umplute cu crenvurşti şi garnitură de macaroane

Roşii umplute cu crenvurşti şi garnitură de macaroane

Ingrediente:

• 4 roşii
• 100 g caşcaval
• 5 cren­vurşti
• 4 ouă
• 25 g unt
• 100 g macaroane
• ulei
• sare
• piper
• 1 legătură mărar

Mod de preparare:

Tai roşiilor un căpăcel, le scoţi miezul şi le laşi să se scurgă. Fierbi ma­caroanele în apă cu sare, iar crenvurştii îi tai bucăţi şi-i prăjeşti în ulei încins. Intr-o altă tigaie prăjeşti separat ouăle ochiuri.

După ce au fiert macaroanele, le răstorni într-o strecurătoare şi le amesteci cu untul şi caşcavalul ras.

Umpli roşiile cu crenvurştii prăjiţi, pui pe fiecare roşie câte un ou ochi, presari verdeaţa tocată, piper şi le aşezi pe toate pe pat de macaroane amestecate cu caşcaval.

Roşii umplute cu crenvurşti şi garnitură de macaroane

Poftă bună!