Rosii umplute cu carne de peste

Rosii umplute cu carne de peste din: carne de peste, rosii, orez, ulei, patrunjel, ceapa, iaurt.

Ingrediente:

• 75 g carne de peşte fiartă
• 3 roşii
• 1 lingură orez fiert
• 10 ml ulei
• pătrunjel verde
• 1/4 ceapă fiartă
• 1 lingură iaurt

Mod de preparare:

Carnea de peşte tocata se amesteca cu orezul, ceapa fiartă, dată prin sită şi verdeaţa. Se umplu roşiile cu această compoziţie şi se pun în vas, cu uleiul şi miezul de roşii strecurat.

Se lasă să fiarbă încet la cuptor şi să scadă. Se pot servi cu iaurt.

Pofta buna!