Rosii umplute cu orez, stafide si rom

Rosii umplute cu orez, stafide si rom din: roşii, orez, ceapa, pastarnac, zahar, stafide, rom, ulei, sare.

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 100 g orez
• 1 ceapă
• 1 păstârnac
• 1 linguriţă cu zahăr
• 100 g stafide
• 1 ceşcuţă cu rom
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Taie deasupra roşiilor un căpăcel şi scoate pulpa. Fierbe-o şi trece-o prin sită. Presară în interior un praf de sare, iar după zece minute, întoarce-le cu scobitura în jos pentru a se scurge apa.

Căleşte ceapa în ulei. Adau­gă orezul şi stinge cu apă. Când se umflă orezul, pune păstârnacul tăiat cubuleţe, stafidele înmuiate în rom şi un praf de sare.

Umple apoi roşiile, aşază-le în tavă, stropeşte-le cu ulei şi printre ele pune pulpa de roşii, o ceşcuţă cu apă şi zahărul. Lasă-le la cuptor, la foc moderat, până se fierbe bine orezul.

Rosii umplute cu orez, stafide si rom

Pofta buna!