Rosii umplute cu peste si sos de faina

 Rosii umplute cu peste si sos de faina

Ingrediente:

• 500 g roşii
• 1 con­servă de 150 g de peşte în ulei
• 50 g usturoi pisat
• 1 lingură făină
• ulei
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Tai din fiecare roşie câte un căpăcel şi cu o linguriţă scoţi miezul. Le ţii apoi câteva minute în apă fiartă, după care le iei, le pui pe un platou şi le umpli cu urmă­toarea umplutură: scurgi uleiul din conserva de peşte, mărunţeşti bine peştele şi-l ames­teci cu miezul de roşii.

Condimentezi cu sare şi piper după gust. Din uleiul conservei de peşte pregăteşti un sos cu usturoi astfel: într-o tigaie cu ulei încins pui usturoiul pisat, făina şi apoi stingi cu apă. Acest sos îl torni peste roşiile umplute. Presărate cu pătrunjel verde tocat sunt un deliciu!

Poftă bună!