Rosii umplute cu salata de vinete

Coci vinetele şi le prepari salată după cum obişnuieşti, numai că adaugi şi puţină maioneză. Le va da un gust mult mai fin.

Scobeşti roşiile, le laşi să se scurgă şi apoi le umpli cu salata. Din ardei gras tai fâşiuţe care vor constitui „mânerul” coşului, care trebuie să fie plin şi cu verdeaţă.

De aceea, o frunzuliţă de pătrun­jel e binevenită!

Rosii umplute cu salata de vinete

Pofta buna!