Rosii umplute cu sufleu de branza

O reteta delicioasa de rosii umplute cu sufleu de branza, oua, faina, lapte si branza.

Ingrediente:

• 8 roşii
• 4 ouă
• 2-3 linguri unt
• 3 linguri făină
• 2 ceşti lapte
• 3-4 linguri brânză rasă

Mod de preparare:

Tai căpăcele roşiilor şi le laşi să se scurgă. Faci un sos alb gros pe care îl laşi să se răcorească şi apoi îi adaugi 4 gălbenuşuri, brânză rasă şi apoi albuşuri bătu­te spumă.

Umpli roşiile cu acest amestec, dar ai grijă, numai pe 3/4, ca să laşi loc să crească sufleul. Peste um­plutură pui puţin unt şi brân­ză rasă şi le acoperi cu capa­cul roşiilor.

Le aşezi într-un vas uns şi le dai la cuptor. Sufleul va creşte şi va ridi­ca puţin capacul. Trebuie să fie frumos rumenit.

Pofta buna!