Roşii umplute gratinate

O reteta de rosii umplute gratinate din: rosii, ton in ulei, dovlecei, usturoi, ulei de masline, migdale, patrunjel, ardei iute, sare si piper.

Ingrediente:

• 8 roşii
• 250 g ton în ulei
• 2 dovlecei medii spre mari
• 2 căţei de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 4 linguri migdale
• 1 legătură pătrunjel
• 1/2 ardei iute roşu
• sare şi piper

Mod de preparare:

Spală roşiile şi taie-le un capac în partea superioară. Taie-le puţin şi la bază, ca să poată sta drepte. Goleşte roşiile de miez cu o linguriţă, fiind atentă să nu le găureşti. Presară-le cu sare în interior, şi pune-le cu gura în jos pe hârtie absorbantă pentru a se scurge.

Spală dovleceii şi îndepărtează-le capetele. Taie-i cubuleţe foarte mici şi căleşte-Ie într-o tigaie cu uleiul încins, căţeii de usturoi întregi şi ardeiul iute zdrobit.

Ţine-i pe foc 3 minute, apoi adaugă tonul sfărâmat. Amestecă bine pentru a se întrepătrunde aromele şi toarnă 1 lingură cu apă caldă.

Presară pătrunjelul tocat, amestecă, apoi umple roşiile cu această compoziţie. Presară-le cu feliuţe de migdale şi dă-le 5 minute în cuptorul încălzit la 190° C.

Serveşte roşiile fierbinţi.

Roşii umplute gratinate

Pofta buna!