Rosii umplute in stil oriental

O reteta delicioasa de rosii umplute in stil oriental din: cuscus, morcovi, patrunjel, rosii, branza de vaci, stafide, suc de lamaie, chimen, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 g cuşcuş instant
• 2 morcovi
• 1 legătură pătrunjel
• 8 roşii cărnoase
• 250 g brânză de vaci
• 100 g stafide
• sucul de la 1 lămâie
• chimen
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180 °C. Se prepară cuşcuşul conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se cu¬răţă morcovii şi se taie mărunt. Se toacă pătrunjelul. Se spală roşiile şi se taie de ta fiecare un căpăcel. Se golesc ro­şiile de miez, care se toacă.

Se amestecă cuşcuşul cu morcovi, pulpă de roşii, brânză, stafide şi 1 lingură suc de lămâie. Se adau­gă chimen, sare şi piper.Se umplu rosiile cu amestecul de cuscus si se pun capacele. Rosiile se aseaza intr-o forma de sufleu unsa si se coc la cuptor circa 15 minute. Se scot si se stropesc cu restul de suc de lamaie.

Rosii umplute in stil oriental

Pofta buna!