Rotogoale de berbec

Rotogoale de berbec

Ingrediente:

• 1 kg rotogoale
• 1 căpăţână usturoi
• 100 g slănină afumată
• 250 g carne oaie
• 1 vârf de cuţit cimbru
• sare
• piper
• paprică

Mod de preparare:

Se spală cât se poate de bine rotogoalele.Deci, zic iar, se spală bine rotogoalele, apoi se crestează şi se împănează cu slănină afumată, carne şi 1 jumătate căpăţână de usturoi.

Usturoiul rămas se pisează, se amestecă cu sare, cimbru, piper şi boia şi puţină apă călduţă.

Se pun la grătar (sau în tigaie cu ceva untură) rotogoalele şi se tot stro­pesc cu zeama parfumată până ce sunt fripte .

Pofta buna!