Rulada aperitiv din cartofi

Rulada aperitiv din cartofi din: cartofi, faina, oua, sare, carnati, patrunjel, galbenus, seminte de chimen.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 150 g făină
• 2 ouă
• 1 linguriţă sare
• 200 g cărnaţi uscaţi
• 1 legătură pătrunjel verde
• 1 galbenus
• 1 linguriţă seminţe de chimen

Mod de preparare:

Speli cartofii bine şi îi pui la fiert in apă cu sare. Scurgi apa, îi laşi să se răcească, ii cureti de coajă, după care îi faci piure.

Adaugi în piure ouăle, făina cernutâ, sarea şi frământi un aluat omogen. Aşezi alualul pe un servet presărat cu faina si îl întinzi în formă de dreptunghi.

Cărnatii uscati îi cureti de pielită şi îi tai felii subtiri. Aşezi bucătile una langa alta pe foaia de aluat, lăsând câtiva centimetri pe margini.

Presari pâtrunjelul tocat mărunt, îndoi marginile mai scurte şi, cu ajutorul prosopului, rulezi cu grijă aluatul.

Asezi rulada într-o tavă unsă, o ungi cu gălbenuşul bătut şi o presari cu chimen. O introduci în cuptorul preîncălzit pentru 30-40 de minute.

Rulada aperitiv din cartofi

Pofta buna!