Rulada de branza cu ardei gras si cascaval

Rulada de branza cu ardei gras si cascaval din: caşcaval, brânză de vaci proaspătă, ardei gras verde, ardei gras roşu, ardei gras galben, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g caşcaval
• 400 g brânză de vaci proaspătă
• 1/2 ardei gras verde
• 1/4 ardei gras roşu
• 1/4 ardei gras galben
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pui brânza de vaci la scurs. Tai arde­ii mărunt. Freci brânza cu sare şi pi­per, după gust, şi adaugi ardeii.

Dai caşcavalul prin răzătoarea mică şi-l amesteci cu untul rece. Frămânţi caşcavalul până capătă consistenţa unei plastiline.

Aşezi pe masă o fo­lie alimentară şi întinzi cu sucito- rul o foaie dreptunghiulară, cât mai subţire, pui brânza peste ea şi o ni­velezi.

Rulezi cu atenţie şi cât mai strâns, cu ajutorul foliei, şi dai rula­da la frigider peste noapte, în momentul servirii, tai rulada, scoţi folia, decorezi, dacă vrei, cu de ardei graşi şi serveşti.

Rulada de branza cu ardei gras si cascaval

Pofta buna!