Rulada cu branza sarata, cartofi si mac

Rulada cu branza sarata, cartofi si mac din: făină (ungurească), untura de porc, oua, drojdie, iaurt, otet, sare, brânză sărată, cartofi, mărar, mac, susan.

Ingrediente:

• 1 kg făină (ungurească)
• 2 linguri untură de porc
• 1-2 ouă
• drojdie cât o nucă
• 500 ml iaurt
• 3-4 linguri oţet
• 1 lingură sare de bucătărie

Pentru umplutură:

• 500 g brânză sărată
• 2-3 cartofi fierţi
• 1 ou
• mărar
• mac, susan

Mod de preparare:

Freci făină cu 2 linguri pline cu un­tură de porc solidă, apoi adaugi 1-2 ouă, drojdie cât o nucă, di­zolvată în iaurt, plus 3-4 linguri oţet şi 1 lingură plină cu sare de bucătărie.

Amesteci totul cu iaurt (cam 500 ml iaurt). Aluatul obţinut îl împărţi în două părţi, ca doi co­laci. întinzi şi ungi fiecare foaie cu untură topită, apoi presari făină.

Rulezi, faci melc şi îl pui la rece 10-15 minute. întinzi fiecare melc din nou şi îl împărţi în două părţi.

Deci, din 2 melci rezultă 4 melci.

Amesteci brânza sărată cu 2-3 cartofi fierţi făcuţi piure, 1 ou şi mărar (dacă vrei).

Rulezi şi aşezi rulourile în tavă, apohjngi cu ou şi presari mac, susan sau razi brân­ză sărată. Dai la cuptor 45-50 de minute.

Rulada cu branza sarata, cartofi si mac

Pofta buna!