Rulada de carne cu slanina

Rulada de carne cu slanina din: carne, slanina, paine, ceapa, oua, verdeata, sare, piper, ulei, faina, untura.

Ingrediente:

• 750 g carne
• 100 g slănină (sau măduvă)
• 1 felie de pâine
• 2 cepe
• 2 ouă
• 1 linguriţă verdeaţă
• sare
• piper
• 1 Iinguriţă ulei
• 1/2 lingură făină
• 1 lingură untură

Mod de preparare:

Se dă prin maşina de tocat, carne de porc sau de viţel, împreună cu slănina şi o felie groasă de pâine, muiată în lapte şi stoarsă.

Se adaugă cepele tăiate mărunt şi prăjite în untură, un ou întreg şi un gălbenuş, verdeaţă tăiată mărunt, sare şi un praf de piper.

Din această tocătură se face un sul gros, cam cât un pahar, care se tăvăleşte prin făină.

Albuşul rămas se amestecă, fără să fie bătut spumă, cu o linguriţă de ulei şi un praf de sare.

Se unge rulada de carne cu albuşul şi se dă la cuptor într-o tavă cu untură fierbinte.

Înainte de a servi, se taie felii.

Pofta buna!

poate iti place si:

Rulada din carne tocata cu ou

 

Rulada din carne tocata cu ou din:  carne tocata de vita, carne tocata de pui,  paine, oua, ceapa, ulei, usturoi, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 500 g carne tocată de vită 500 g carne tocată de pui 100 g miez de pâine înmuiat în lapte 6 ouă 1 ceapă 4 căţei de usturoi 1/2 cană cu supă […]

 

Rulada de carne cu sorici

 

Rulada de carne cu sorici din: carne, ceapa, ulei, cimbru, sare, piper, dafin, sorici. Ingrediente: 1/2 kg pulpă de porc 1 bucata sorici 1/2 kg carne tocată de viţel sau vită 2 cepe 1 lingură ulei 4-5 căţei de usturoi cimbru sare 2 linguri sare grunjoasă piper negru măcinat 1 linguriţă piper boabe 2 foi […]

Rulada cu carne si ciuperci

Rulada de carne cu spanac si porumb

Pofta buna!