Ruladă cu ciuperci si spanac

Ruladă cu ciuperci si spanac

Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• 1 kg spanac
• 3 ouă
• 150 g smântână degresată
• 100 g caşcaval
• 1 lingură vegeta
• 2-3 linguri fulgi de ovăz
• 3-4 linguri ulei
• pesmet
• pătrunjel
• ardei şi roşii pentru decorat

Mod de preparare:

Ciupercile spălate şi tăiate mărunt, caşcavalul ras, 100 g smântână, cele 2 ouă bătute separat (albuşul spumă) se amestecă cu spanacul care, în prealabil, a fost fiert, scurs, răcit şi mărunţit. Se ung 2 tăvi de chec cu ulei şi se tapetează cu pesmet, după care se toarnă amestecul.

Oul care a rămas se bate bine cu 50 g smântână şi se pune deasupra în tăvi. Se dau tăvile la cuptor, la foc potrivit, circa 30-40 de minute.

Rulada se scoate din tăvi numai după ce s-a răcit, se aşază pe un platou şi se garniseşte cu feliuţe de roşii, ardei şi pătrunjel verde.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• rulada cu spanac si ciuperci
• rulada cu spanac de post