Rulada cu telemea

Rulada cu telemea din: faina, lapte, oua, sare, branza telemea, smantana, cascaval.

Ingrediente:

• 125 g făină
• 1/2 l lapte
• 4 ouă, sare
• 300 g brânză telemea
• 1 cutie smântână (400 g)
• 50 g caşcaval

Mod de preparare:

Pui la fiert laptele cu făina şi ames­teci până se îngroaşă, lei apoi cratiţa de pe foc, o laşi timp de 2-3 minute deoparte, apoi adaugi în compoziţie, pe rând, 4 ouă şi sare, amestecând mereu.

Aşezi compoziţia în tava unsă şi tapeta­tă.

Coci blatul la foc mare 15 mi­nute, apoi la foc mic până capătă o culoare aurie. Laşi apoi în tava acoperită, la răcit. Când este rece, ungi blatul cu smântână şi peste, pui un strat de brânză telemea rasă (să fie foaia bine acoperită). Rulezi.

Deasupra, ungi rulada cu smântână si razi caşcaval.

Rulada cu telemea

Pofta buna!