Rulada de curcan cu prune uscate

Rulada de curcan cu prune uscate din: prune uscate, vin rosu, ardei iute, piept de curcan, bacon, ceapa, unt, supa de pui, sare si piper.

Rulada de curcan cu prune uscate

Ingrediente:

• 100 g prune uscate
• 50 ml vin rosu dulce
• 1 ardei iute
• 800 g piept de curcan
• 8 felii de bacon
• 1 ceapa
• 40 g unt
• 100 ml supa de pui
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli prunele cu apă caldă, le scop sâmburii, dacă au, şi le laşi să se scurgă. Le pui într-un castron cu ardeiul iute tocat şi le laşi acoperite cel puţin o oră.

Speli pieptul de curcan, îl usuci cu prosoape absorbante, îl tai pe lung, după care îl baţi cu ciocanul de şniţele şi-l condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Aşezi feliile de bacon pe masă, pui carnea peste ele, iar pe o margine lungă a cărnii aşezi prunele uscate. Rulezi carnea cât mai strâns şi o legi cu sfoară alimentară. Tai ceapa mărunt şi o căleşti în unt până se înmoaie. Adaugi vinul, supa de pui şi torni totul într-un vas termorezistent.

Aşezi rulada, acoperi cu staniol şi o introduci în cuptorul preîncălzit la 190° C pentru 45 de minute. Inlături staniolul şi laşi friptura să se rumenească.

Scoţi sfoara, o aşezi pe un platou şi o serveşti tăiată felii, alături de o garnitură de legume fierte şi trase în unt.

Rulada de curcan cu prune uscate

Pofta buna!

Incoming search terms:

• rulada de curcan