Rulada de biscuiti cu cafea

Rulada de biscuiti cu cafea din: biscuiti, gem, margarina, cacao, cafea, nuca de cocos, zahar, esenta de rom, zahar pudra.

Ingrediente:

• 1/2 kg biscuiţi
• 3 linguri de gem
• 200 g margarină
• 3 linguri cacao
• 1 linguriţă de cafea
• 200 g nucă de cocos
• 400 g zahăr
• esenţă de rom
• 200 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Se prepară un sirop din zahăr, cafea şi un pa­har de apă. După aceea se adaugă cacao şi gem şi se amestecă bine. Biscuiţii se dau prin maşina de tocat şi se amestecă cu 2 linguri de nucă de cocos şi cu siropul până se obţine o pastă omo­genă.

Dâcă mai este nevoie, se adaugă apă.) Se împarte compoziţia în două, fiecare parte se în­tinde pe o folie de plastic şi se fac două foi. Se prepară o cremă din: margarină amestecată cu zahărul pudră şi cu 100 g nucă de cocos.

Aceas­tă cremă se întinde peste foi, se rulează foile şi se lasă la frigider 2 ore.

Pofta buna!