Ruladă de carne cu cabanos si ou

Baţi ca pentru şniţel o bucată mare (500 g) de pulpă de porc, o presari cu sare şi piper şi o umpli cu 100 g ciuperci călite, ameste­cate cu 1 ou, ardei roşu tăiat felii (de la congelator), 1 ou fiert tăiat în patru.

Aşezi apoi, pe mijloc, un cabanos, rulezi şi prinzi carnea cu 2-3 sco­bitori, o înfăşori în folie de aluminiu şi o coci 30 de minute. Desfaci apoi folia şi mai laşi rulada încă 10 minute la foc iute ca să se rumenească.

Poftă bună!