Rulada de cartofi cu peste

 Rulada de cartofi cu peste

Fierbi în apă cu sare aproximativ 1 kg de cartofi curăţaţi şi tăiaţi. După ce au fiert, îi zdrobeşti şi adaugi puţină smân­tână sau maioneză. întinzi o folie de aluminiu şi pui piureul pregătit.

Scurgi uleiul dintr-o con­servă de peşte, mărunţeşti peştele cu furculiţa, apoi îl amesteci cu 2 ouă fierte, tăiate mărunt, fasole verde, mazăre, fierte şi tăiate, boabe de porumb din conservă şi 1-2 linguri de maioneză.

Potriveşti de sare şi piper, pui compoziţia de peşte peste cartofi, apoi rulezi cu atenţie fără să prinzi şi folia de aluminiu. Dai rulada la rece pentru o oră, apoi o tai şi o serveşti cu maioneză sau ketchup.

Poftă bună!