Rulada de ciuperci cu usturoi

Rulada de ciuperci cu usturoi din: ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, otet, marar, smantana, faina, sare.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 4 căţei de usturoi
• 400 g ciuperci
• 1 ardei
• 1 legătură de mărar
• 1 linguriţă smântână
• 1 ou
• sare
• 500 g făină
• 1 linguriţă bicarbonat
• 5 linguri ulei
• 1 lingură oţet
• 1 praf de sare
• 1 linguriţă praf de cuişoare
• 1 pahar de ceai

Mod de preparare:

Se călesc 1 ceapă şi 4 căţei de usturoi, tocate. Se adaugă 400 g ciuperci feliate si 1 ardei capia tăiat cubuleţe şi 1 legătură de mărar, tocat.

Se lasă sâ se răcească şi se adaugă 1 linguriţă smântână, 1 ou şi puţină sare. Se prepară un aluat din 500 g făină, 1 linguriţă bicarbonat, 5 linguri ulei, 1 lingură oţet şi 1 praf de sare; se adaugă 1 linguriţă praf de cuişoare şi
1 pahar de ceai concentrat de mentă.

Se frământă o cocă fermă şi se întinde o foaie de 1/2 grosime. Se acoperă cu un strat subţire de umplutură şi se formează o ruladă; se dă la cuptor.

Pofta buna!