Ruladă de omlete

Ruladă de omlete 

Ingrediente:

• 12 ouă
• 2 linguri bulion
• 2-3 fire de ceapă verde
• 1 legătură pătrunjel sau mărar
• 150 g caşcaval ras
• 1/2 linguriţă boia iute
• 30 g unt
• 3 linguri ulei
• sare
• piper după gust

Mod de preparare:

In 3 castroane diferite spargi câte 4 ouă, pui sare, piper şi le baţi. Intr-un cas­tron adaugi bulion şi boia, în altul ceapă şi pătrun­jel (sau mărar) şi în al treilea pui 50 g de caşcaval ras.

Prăjeşti fiecare omletă în tigaie unde pentru fiecare pui 10 g unt şi 1 lingură de ulei. După prăjire presari fiecare omletă cu caşcavalul rămas şi aşezi omletele una peste cealaltă.

Rulezi omletele strâns într-o folie de aluminiu sau hârtie pentru copt. Le laşi la rece pentru 2 ore. In momentul servirii tai felii pe care le aşezi pe farfurii, alăturând legume crude de sezon drept salată.

Ruladă de omlete

Poftă bună!