Rulada din file de porc

Rulada din file de porc

Ingrediente:

• 1 kg muşchi filé de porc
• 500 g cabanos
• 2 gogoşari roşii
• 2 morcovi fierţi
• 5 ouă
• 500 g făină albă
• 500 ml ulei
• 500 g caşcaval

Mod de preparare:

Se porţionează carnea, se bate cu ciocanul, se condimentează cu sare, piper şi delicat, apoi se aşează pe fiecare foaie de carne  caşcaval, gogoşari, cabanos, după care se rulează strâns şi se dau prin făină de grâu, prin ou, iar prin făinăşi ou şi se prăjesc în ulei încins.

După ce s-au răcit, se taie felii şi se serveşte cu salată de sfeclă roşie, hrean şi pătrunjel verde.

Pofta buna!