O reteta de rulada cu file de somon si rucola, usturoi, samburi de pin, cimbru, parmezan, pesmet, sare, piper, zahar si vin alb sec.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pregătiţi rucola, curăţaţi usturoiul, apoi tocaţi-le mărunt, la fel ca şi pe sâmburii de pin şi cimbrul.
Radeţi parmezanul. Amestecaţi toate ingredientele până la cimbru, cu pesmetul, sarea şi piperul.
Incingeţi cuptorul la 160°C. Spălaţi somonul, uscaţi-l pe un şervet de bucătărie, apoi tăiaţi-l în jumătate.
Condimentaţi cele patru bucăţi cu sare şi piper. Intindeţi amestecul cu rucola peste bucăţile de peşte, rulaţi-le şi legaţi-le.
Aşezaţi ruladele într-o tavă unsă în prealabil cu unt şi lăsaţi-le la cuptor cca. 15 minute
. Pentru sos, fierbeţi zahărul cu cimbrul şi vinul la foc mare circa 5 minute.
Serviţi-l alături de ruladele de somon. Pentru garnitură puteţi pregăti legume şi orez.
Poftă bună!
poate iti place si:
Rulada de somon cu ciuperci din: fileuri de somon, midii, lamai, ceapa, vin alb, smantana, dovlecel, morcov, fasole verde, ciuperci, busuioc verde, capere, andiva, sare, piper. Ingrediente: 750 g fileuri de somon 200 g midii doua lamai doua cepe 120 ml vin alb sec 200 ml smantana un dovlecel un morcov 200 g fasole verde […]
Rulada aperitiv cu somon si branza din: crema de branza, somon, sare, marar, lipii. Ingrediente: 3 lipii 150-200 g cremă de brânză mărar 6 felii somon afumat 1 praf de sare Mod de preparare: Încălzeşti uşor lipiile. Freci crema de brânză cu sarea şi mărar tocat. Ungi lipiile cu brânză, apoi aşezi câte 2 felii […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.