Rulada in sos de rosii

Rulada in sos de rosii din: pulpa de porc, ceapa, ardei, morcov, rosii, sos de rosii, bacon, vin, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg pulpă de porc
• 1 ceapă
• 1 ardei
• 1 morcov
• 200 g roşii descojite
• 10 felii bacon
• 200 ml vin roşu
• 300 ml suc de roşii
• 3 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Toci ceapa şi morcovul şi le căleşti 5 minute în ulei. Adaugi ardeiul tăiat şi roşiile descojite şi tocate, sare si piper si tii până scade sosul.

Tai carnea şi o baţi cu ciocanul pentru a o frăgezi. Adaugi sare şi piper după gust şi aşezi feliile de bacon. Torni umplutura peste carne, rulezi şi o legi cu sfoară.

Aşezi rulada în tavă, torni vinul şi sucul de roşii, o acoperi cu o folie şi o dai la cuptor o oră.

Pofta buna!