Rulada cu kiwi si coaja de lamaie

Rulada cu kiwi si coaja de lamaie din: oua, zahar, faina, praf de copt, esenta de vanilie, kiwi, zahar, gelatina, albusuri, zahar pudra, suc de lamaie, coaja de lamaie, esenta de vanilie, fructe.

Ingrediente:

pentru blat:

• 4 oua
• 120 g zahar
• 100 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• esenta de vanilie

pentru umplutura:

• 4 kiwi
• 100 g zahar
• o foaie gelatina

pentru glazura:

• 2 albusuri
• 200 g zahar pudra
• sucul si coaja unei lamai
• esenta de vanilie

pentru servit:

• kiwi
• fructe de sezon

Mod de preparare:

Se mixează ouăle cu zahărul şi, când amestecul devine cremos, se adaugă făina amestecată în prealabil cu praful de copt.

Apoi, se pune esenţa de vanilie.

Se toarnă amestecul într-o formă unsă şi tapetată cu hârtie şi se coace 10 minute.

Se scoate, se lasă la răcit şi apoi se transferă într-o folie de aluminiu.

Se rulează în foaie până ce se pregăteşte umplutura.

Fructele de kiwi se mixează, se pun pe foc 15 minute cu zahărul si apoi se amestecă cu gelatina înmuiată în apă rece şi bine presată.

Pentru glazură, se pun toate ingredientele într-o crăticioară şi se ţin la bain-marie amestecând energic cu telul timp de 3 minute.

Apoi, se scoate si se continuă amestecarea până ce se răceşte.

Aluatul se scoate din foaia de aluminiu, se umple cu amestecul de kiwi, se rulează si se asază pe platoul de servit.

Se toarnă glazura şi, după ce s-a închegat, se dă la rece pentru 2 ore.

Se serveşte cu fructe.

Rulada cu kiwi si coaja de lamaie

Pofta buna!