Rulada cu nuca, la rece

Baţi albuşurile spumă cu zahărul pudră, apoi încorporezi nuca prăjită şi măcinată şi cacaua. Intinzi compoziţia pe o folie de plas­tic sau aluminiu unsă cu margarină  pentru creme şi pudrată cu zahăr. Intre timp, faci crema: Pui gălbenuşurile la fiert în apă clocotită cu puţin oţet.

Până fierb gălbenuşurile, freci margarina pentru creme spumă cu cele 4 lin­guri de zahăr pudră. Scoţi gălbenuşurile fierte, le laşi să se răcească, apoi le dai pe răzătoarea mică şi le amesteci cu margarina pentru creme, frecată bine cu zahă­rul.

Intinzi crema obţinută peste foaia de nucă şi rulezi cu atenţie, fără să prinzi folia de plastic. Dai rulada la frigi­der pentru 2-3 ore. Când s-a răcit suficient, scoţi rulada şi o tai bucăţi potrivite.

Rulada cu nuca, la rece

Poftă bună!