Rulada de porc cu mazare

Rulada de porc cu mazare din: pulpa de porc, mazare, ficat, ceapa, paine, ou, piper si boia.

Ingrediente:

• 600 g pulpă de porc
• 200 g mază­re congelată sau de la borcan
• 300 g ficat
• 1 ceapă
• 1 felie de pâine
• 1 ou
• piper
• boia

Mod de preparare :

Speli bine mazărea şi o pui la fiert 5 minute în apă cu sare. Speli ficatul, îl tai cubuleţe şi îl prăjeşti.

Cureţi şi căleşti ceapa, adaugi ficatul prăjit, sare, piper şi boia.

Inmoi felia de pâine în apă, o storci şi o amesteci cu oul, mazărea şi ficatul. Tai carnea felii subţiri, le baţi, le sărezi şi pe fiecare felie întinzi 2-3 linguri de umplutură de ficat şi mazăre.

Rulezi fiecare bucată de pulpă, o legi strâns cu sfoară, de minute, până când carnea se pătrunde.

O pui in tava şi dai tava la cuptor pentru 30-35 minute.

Pofta buna!