Rulada de pui cu bacon si spanac

Rulada de pui cu bacon si spanac din: pui, mustar, bacon, ceapa, urzici/spanac, oua, usutroi, pătrunjel verde tocat, ulei, supă de legume/pui, făină, sare, piper negru.

Ingrediente:

• 1 pui (1,4 kg)
• 1 lingură cu muştar
• 100 g bacon
• 1 ceapă
• 250 g urzici/spanac
• 2 ouă
• 2 căţei de usturoi
• 2 linguri cu pătrunjel verde tocat
• 2 linguri cu ulei
• 250 ml supă de legume/pui
• 2 linguri cu făină
• sare
• piper negru

Mod de preparare:

Dezosează puiul şi pune carnea între două folii. Bate-o uşor cu ciocanul, presară deasupra sare şi piper şi unge-o cu muştar.

Taie cubuleţe baconul şi rumeneşte-le împreună cu ceapa tăiată fin. Adaugă urzicile/spanacul blansat si amesteca. Pune apoi ouăle, usturoiul zdrobit şi pătrunjelul.

Când amestecul a devenit uşor lipicios, dă-l deoparte şi lasă-l să se răcească. Unge bucata de carne cu amestecul de bacon şi urzici/spanac, rulează şi leagă cu aţă alimentară.

Rumeneşte rulada în uleiul încins, toarnă deasupra supa şi dă la cuptor pentru 50 de minute.

Scoate rulada şi ţine-o la cald, adaugă făina în sosul rămas şi dă-l într-un clocot. Feliază rulada şi serveşte-o cu garnitură de cartofi fierţi şi sos.

Rulada de pui cu bacon si spanac

Pofta buna!