Rulada de pui cu sos de branza

Rulada de pui cu sos de branza din: ciuperci, piept de pui, mascarpone, ceapa, patrunjel, pesmet, smantana, unt, crema de branza, faina, sare si piper.

Ingredinete:

• 300 g ciuperci
• 4 piepti de pui
• 100 g mascarpone
• 2-3 legaturi ceapa
• o legatura patrunjel
• 4 linguri pesmet

pentru sos:

• 100 ml smantana
• o lingura unt cu sare
• 100 g crema de branza
• o lingurita faina
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui ca să se poată rula uşor. Se condi­mentează cu sare şi piper şi se unge cu ulei.Separat, se curăţă ciupercile şi ceapa şi se toacă mărunt. Se călesc în puţin ulei, se adaugă ciupercile, pesmetul, mascar­pone, sare şi piper.

Se topeşte untul, se adaugă smântână, crema de brânză, făina, sare şi piper. Se umplu rulourile de pui cu ciuperci şi se aşază în tava tapetată cu ulei şi pesmet. Sosul se pune cu 4-5 minute înainte de a opri cuptorul.

Rulada de pui cu sos de branza

Pofta buna!