Rulada sarata cu branza si sunca

Rulada sarata cu branza si sunca din: ouă, făină, piper, sare,  brân­ză rasă, şuncă, mazăre din conservă, castraveţi muraţi, morcovi, muştar, maioneză.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 5 linguri făină
• piper
• sare

Pentru umplutură:

• 200 g brân­ză rasă
• 100 g şuncă cubuleţe
• 100 g mazăre din conservă
• 2 castraveţi muraţi tăiaţi mărunt
• 2 morcovi fierţi
• 1 lingură muştar
• 2 linguri maioneză
• piper
• 2 ouă fierte şi rase

Mod de preparare:

Separi albuşurile de gaălbenuşuri şi baţi albuşurile spumă, încorporezi treptat gălbenuşurile, presari sare şi piper şi adaugi uşor cele 5 linguri de făină, încorporezi făina bine şi apoi torni compoziţia într-o tavă de plăcintă unsă şi tapetată cu hârtie de copt.

Dai tava la cuptorul încins în prealabil şi laşi să se coacă la temperatură potrivită. Scoţi blatul şi-l pui pe folie de alumi­niu. Rulezi foaia cu ajutorul acesteia.

Amesteci toate ingredientele bine şi cu această compoziţie ungi blatul. Rulezi şi dai la rece, împachetată în folie.

După ce s-a răcit, scoţi rulada de la rece, o decorezi cu smântână, cu roşii tăiate rondele şi cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Poftă bună!