Rulou de şuncă in aspic

Rulou de şuncă in aspic

Ingrediente:

• 250 g şuncă
• 150 g aspic
• 100 g maioneză
• 750 g salată a la rus
• 1/2 gogoşar în oţet
• 1 castravecior în oţet

Mod de preparare:

Se pregăteşte un postament de salată. Se taie felii foarte subţiri de şuncă. Pe fiecare felie se pune puţină sa­lată şi se formează rulouri, care se aranjează la rînd pe pos­tamentul de salată.

După ce s-au răcit bine, se glasează cu aspic, lăsînd din nou să se răcească. Se modelează cu maioneză pe marginea postamentului de salată, iar între rulouri şi pe marginea platoului se decorează cu aspic tocat mărunt.

Se poate garnisi şi cu castraveciori tăiaţi în evantai, precum şi cu gogoşari roşii.

Pofta buna!