Rulouri de curcan

Rulouri de curcan din: piept de curcan, sunca, cascaval, bacon, busuioc, usturoi, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 12 felii subtiri piept de curcan
• 12 felii subtiri sunca tip Praga
• 12 felii subtiri cascaval
• 24 felii subtiri bacon crud uscat
• 1 lingurita busuioc uscat maruntit
• 2 catei de usturoi
• 2-3 linguri ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Rulouri de curcan: Bateţi carnea cu ciocanul de şniţele pentru a se întinde şi a se subtia puţin.

Presăraţi carnea cu sare şi piper, apoi puneţi pe fiecare felie de carne câte o feliuţă subţire de caşcaval şi o felie de şuncă de Praga.

Ungeţi fiecare felie de şuncă cu puţin usturoi pisat şi frecat cu o lingură de ulei, apoi rulaţi carnea de curcan împreună cu caşcavalul şi şunca.

Inveliţi fiecare rulou în câte 2 feliuţe de bacon şi prindeţi-le cu scobitori.

Puneţi rulourile astfel pregătite într-o tavă, pe hârtie de copt. Puneţi tava în cuptorul încins şi coaceţi rulourile de curcan la foc potrivit, până când se rume­nesc frumos.

Serviti câte 2 rulouri de curcan la o porţie, cu garnitură de legume sotate.

Pofta buna!