Rulouri de clatite cu branza si spanac

Rulouri de clatite cu branza si spanac din: clatite, spanac, branza, ardei, unt, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 clătite
• 500 g spanac congelat
• 1 ardei capia (gogoşar)
• 200 g brânză de vaci
• 100 g unt
• 2-3 căţei de usturoi
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Pentru umplutură, lasă spanacul cu usturoi pisat şt puţin unt să se soteze 10-15 minute. Sărează şi piperează după gust. Pe o foaie de clătită, pune un „cilindru” de spanac bine răcorit, iar apoi altul de cremă de brânză cu unt şi ardei capia tocaţi mărunt

Rulează, înfăşoară în folie de aluminiu şi dă la rece pentru câteva ore. Scoate şi taie rulouri drepte sau la un capăt drept, iar la celălalt, în diagonală.

Pofta buna!