Rulouri de dovlecei cu orez si parmezan

Rulouri de dovlecei cu orez si parmezan din: dovlecei, orez, smantana, parmezan, seminte de pin, ulei de masline, busuioc, usturoi, sare.

Ingrediente:

• 2 dovlcei potriviti
• 250 g orez salbati
• 20 ml smantana
• 60 g parmezan ras
• 60 g seminte de pin
• 4 linguri cu ulei de masline
• 3 linguri cu busuioc tocat
• 2 catei de usturoi
• sare

Mod de preparare:

Spală orezul în mai multe ape şi pune-l la scurs într-o sita. Fierbe-l în 750 ml de apă cu un praf de sare. In acelaşi timp, amestecă într-un blender patru linguri cu ulei de î măsline, busuiocul tocat, seminţele de pin, usturoiul, parmezanul şi un praf de sare.

Scurge orezul fiert, aereazâ-l cu o furculiţă şi lasă-l 3-4 minute să se răcorească. Adaugă sosul pesto şi, dacă e nevoie, un praf de sare. Spală dovleceii în coajă, curăţă-i şi feliază-i cât mai subţire. Pune pe fiecare felie câte o lingură (o linguriţă) cu orez şi rulează.

Aşază rulourile de dovlecel într-o formă de copt. Stropeşte cu smântână, acoperă cu folie şi coace la 170°C pentru 20 de minute.

Rulouri de dovlecei cu orez si parmezan

Pofta buna!