Rulouri de orez cu ton

Rulouri de orez cu ton din: orez, otet de orez, zahar, sare, apa, ton, maioneza, sos sriracha, castravete, ridiche, radacina de ghimbir, foi pentru sushi, seminte de susan si sos wasabi.

Ingrediente:

• 1 ceasca de orez sushi
• 1 1/2 linguri otet de orez
• 1 lingura zahar
• 1 lingurița de sare
• 1 lingurita otet
• 5 linguri apa
• ton proaspat, tocat
• 1 lingura maioneza
• 1 lingura sos Sriracha
• 1/2 castravete, taiat
• 1/2 ridiche alba, taiata
• 1 lingura radacina de ghimbir proaspat tocat
• 3 foi pentru sushi, taiate in jumatate
• semințe de susan negru (pentru garnitura)
• sos Wasabi

Mod de preparare:

Spalati foarte bine orezul. Intr-o cratita speciala de fiert orez sau o cratita normal adaugati orezul si o cana de apa si puneti la fiert.

Intre timp intr-o cratita mica adaugați oțet de orez, zahar și sare. Se incălzește la foc mediu pana s-au dizolvat. Puneti apoi deoparte. Dupa ce s-a fiert orezul incorporati usor acest amestec si amestecati sa se combine aromele.

Intr-un castron mic amestecati maioneza si sosul Sriracha, adaugati tonul si amestecati bine. Combinati oțetul și apa. Lasati deoparte.

Postați o foaie pentru sushi in mana stanga, cu partea lucioasa in jos. Scufundati mana dreapta in amestecul de otet cu apa, apoi luati orez. Cu degetul formati o adancitura si adaugati sos wasabi.

Adaugati apoi ton. Deasupra presarati ridichi, castraveti si ghimbir.

Apoi formati rulourile si presarati seminte de susan negru.

Pofta buna!