Rulouri de pui cu varza de Bruxelles

Rulouri de pui cu varza de Bruxelles din: piept de pui, patrunjel verde, busuioc, sunca de praga, oua, varza de bruxelles, morcov, vin alb, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 600 g piept de pui
• 1 legatura de patrunjel verde
• 2 crengte de busuioc
• 100 g sunca de Praga
• 2 oua
• 150 g varza de Bruxelles
• 1 morcov
• 200 ml vin alb
• 4 linguri cu ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală bine pieptul de pui, apoi tamponează-l cu un şervet absor­bant. Taie bucata de carne în trei şi condimenteaz-o pe toate părţile cu sare şi piper. Bagă fiecare felie de carne într-o punguţă şi bate-o uşor cu ciocanul de şniţele.

Separat, pune ouăle la fiert în apă (ca să nu le crape coaja, adaugă o lingură cu sare), Taie şunca de Praga în felii subţiri şi toacă mărunt pătrunjelul. Pune pe bucata de carne câte două felii de şuncă de Praga, o jumătate de ou şi pătrunjel tocat.

Ruleaza si leaga cu ata de bucatarie sau prinde cu scobitori. Incinge uleiul într-o tigaie. Adaugă rulourile de pui împreună cu varza-de-Bruxelles şi morcovul tăiat rondele. Când carnea începe să-şi schimbe culoarea, stinge cu vin, acoperă şi lasă să se înăbuşe.

Rulouri de pui cu varza de Bruxelles

Pofta buna!