Rulouri de vinete cu cascaval de oaie si pui

Rulouri de vinete cu cascaval de oaie si pui

Ingrediente:

• 2-3 vinete
• 1 piept de pui
• sare
• piper
• ulei
• puţin rozmarin
• 50-100 g caşcaval oaie

Mod de preparare:

Speli vinetele, le tai felii subţiri, pe lungime, le pre­sari cu sare şi le laşi deoparte. Tai carnea bucăţi de 1 cm grosime şi 2-3 cm lungime, o rumeneşti puţin în ulei, apoi adaugi apă puţin câte puţin, rozmarinul şi laşi să fiarbă înăbuşit.

După ce a fiert, aşezi pe feliile de vinete (şterse de apa pe care şi-au lăsat-o cât au stat cu sarea) bucăţele de carne, le rulezi şi le prinzi cu scobitori.

Le aşezi într-o tavă cu ulei, puţină apă, pui sare şi piper după gust şi le dai la cuptor pen­tru 25 de minute. Le aduci la masă calde şi presărate din belşug cu caşcavalul fin răzuit.

Rulouri de vinete cu branză si pui

Poftă bună!